per finire in dolcezza:
Crostata di crema al Baileys
pasta frolla fresca - 100 gr. zucchero - 150 farina bianca - 3 uova - 500 gr. di latte -
1 bicchiere di Baileys-500 gr. fragole fresche - 1 bustina di gelatina per crostate di frutta
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Preparare la crema pasticcera sciogliendo lo zucchero nelle uova, mescolandolo alla farina ed aggiungendo poco alla volta il latte scaldato quasi fino ad ebollizione.
Prima di spegnere il fuoco, aggiungere 1 bicchiere di Baileys.
Pulire le fragole, lavarle rapidamente e tagliarle a metà.
Su una teglia per crostate stendere la frolla sulla carta forno e far colare delicatamente la crema raffreddata.
Sistemare le fragole geometricamente e coprire con la gelatina per crostate di frutta; infornare a 180° per circa 20-30 min. finché la crema non sarà rassodata
Buon appetito
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