le vostre migliori ricette.....

[frabi]

per finire in dolcezza:
Crostata di crema al Baileys
pasta frolla fresca - 100 gr. zucchero - 150 farina bianca - 3 uova - 500 gr. di latte -
1 bicchiere di Baileys-500 gr. fragole fresche - 1 bustina di gelatina per crostate di frutta
.......
Preparare la crema pasticcera sciogliendo lo zucchero nelle uova, mescolandolo alla farina ed aggiungendo poco alla volta il latte scaldato quasi fino ad ebollizione.
Prima di spegnere il fuoco, aggiungere 1 bicchiere di Baileys.
Pulire le fragole, lavarle rapidamente e tagliarle a metà.
Su una teglia per crostate stendere la frolla sulla carta forno e far colare delicatamente la crema raffreddata.
Sistemare le fragole geometricamente e coprire con la gelatina per crostate di frutta; infornare a 180° per circa 20-30 min. finché la crema non sarà rassodata

Buon appetito

[Guster]

mmmmmmmmmm
mi si fa acqua la bocca

[lucas3003]

Grande gus!

hai uppato un 3ad vecchio di un anno di cui mi ero scordato pure io!

con l'ottimo inserimento delle ultime ricette di frabi!

allora devo per forza metterne una io, però domani!

notte!

[Guster]

up

[frabi]

Messaggio scritto da guster
up

Goloso eh???
va bene, ricominciamo da uno stuzzichino, facile facile ma gustosissimo:
Polpettine di melanzane
3 melanzane
3 patate
3 uova
pangrattato-prezzemolo-aglio-sale

far cuocere a grosse fette le melanzane (al forno o al vapore), lessare le patate.
Passare entrambe al tritatutto, unire uova, prezzemolo, aglio e pangrattato fino alla consistenza voluta. salare
Formare delle polpettine, passrle ancora nel pangrattato e friggere.

[eymerich]

Sarà anche l'ora, ma mi è venuta voglia di uppare questo vecchio thread.

Pennutooooooooo

dove sei ?
ho una ricetta per te

[Hermes]

[Guster]

Messaggio scritto da eymerich
Sarà anche l'ora, ma mi è venuta voglia di uppare questo vecchio thread.

Pennutooooooooo

dove sei ?
ho una ricetta per te

ottimo!!!!

[Skudo]

le polpettine di melanzane le faccio pure io così!

[Beep Beep]

Messaggio scritto da Skudo
le polpettine di melanzane le faccio pure io così!

vergognati...

[eymerich]

Messaggio scritto da Beep Beep
vergognati...

ha detto polpettine di melenzane, mica di carne di struzzo

[Beep Beep]

non avevo letto il post di fabri e pensavo si riferisse al tuo.......ahhhhh...i pusher che brava gente...

[Andrew]

Crocchette di Struzzo



INGREDIENTI (per 4 persone)

400 gr di carne di struzzo macinata

70 gr di margarina

30 gr di farina

10 cl di brodo vegetale

1 foglio di gelatina

un tuorlo d'uovo e due albumi

succo di un limone

60 gr di pane grattugiato

15 cl di olio di oliva

quattro ciuffi di prezzemolo

sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

Preparare un composto frustando la farina e 40 gr di margarina nel brodo; aggiungere la gelatina precedentemente ammollata e diluire il tutto con il succo del limone e con il tuorlo dell'uovo. Salare e pepare e unire al composto la carne rosolata nella restante margarina: ricavarne un impasto piuttosto consistente. Aiutandosi con due cucchiai, preparare delle polpette e passarle nel pan grattato, poi negli albumi, quindi di nuovo nel pan grattato. Friggere le crocchette nell'olio e servirle con il prezzemolo fritto.

[frabi]

Ciao a tutti, finalmente sono riuscita a staccare mio figlio dal MIO pc e vi voglio regalare una ricetta della mia terra.
Non è difficile ma molto apprezzata è la

BURRIDA
- kG.1,5 di gattuccio di mare (da noi si usa
questo ma in mancanza 1 Palombo)
- 1 dl d'olio di oliva
- 100 gr cipolle bianche
- 80 gr noci sgusciate (8-10) e tritate
- 500 cc di aceto aromatico BIANCO
qualche foglia di alloro, 1 spicchio d'aglio, sale
pepe.

Pulire e lavare il pesce, togliere il fegato e farlo rosolare sminuzzato con l'olio e la cipolla tritata finissima, dopo un pò aggiungere le noci, l'aglio e l'aceto, far bollire per qualche minuto
a fuoco lento.

Lessare il gattuccio in acqua bollente salata per un quarto d'ora.
Da freddo spellarlo, tagliarlo a pezzi regolari e abbastanza piccoli (tagliare il pesce intero non solo la polpa).
Sistemare in un recipiente il gattuccio a strati, ricoprire ogni strato con la salsa calda e lasciare riposare, coperto, per almeno 24 h.
Si conserva a lungo
Vino consigliato Vermentino.

Se qualcuno vorrà cimentarsi, non si pentirà!!

[lucas3003]

mmm...non lo so....non mi piace il gattuccio